Ouin... je ne suis pas très fière de moi. Je m'étais fixé des objectifs pour mon blogue et je les ai mis de côté. :-( C'est pas parce que je n'ai rien à publier pourtant! J'ai une pile de recettes à mettre ici. C'est plutôt le temps qui passe beaucoup trop vite à mon goût et que j'utilise à d'autres fins que de bloguer... Mais ce soir, je me ressaisie et je vous livre mon petit coup de cœur sucré du week-end dernier.
J'ai trouvé une recette sucrée facile, rapide, délicieuse et nutritive. Un peu pour remplacer les sempiternelles barres granola et pour avoir une petite bouchée nutritive à mettre sous la dent de mes "zinfin" (et de la mienne aussi!). Voyez par vous-même comment la liste des ingrédients est courte et comment le mélange des saveurs nous met en appétit!
Bouchées croquantes au riz soufflé
12 bouchées
Source: Pratico Pratiques
Ingrédients
1/3 T de beurre d’arachide
2 c. à soupe de beurre ramolli
1/4 T de miel
1 T de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
1 T de gruau
1/4 T de raisins secs 1 T de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
1 T de gruau
1/4 T de canneberges séchées
1/4 T de pacanes hachées (facultatif)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachide avec le beurre et le miel.
- Incorporer le reste des ingrédients.
- Couvrir et réfrigérer 1 heure.
- Façonner une douzaine de boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Déposer les boulettes dans des moules à
mini-muffins en papier.
Truc: pour ne pas avoir à me "battre" avec les beurres, j'ai fait légèrement chauffer le tout au micro-ondes (10 secondes) question de les ramollir. Ça très bien fonctionné.
La prochaine fois, je doublerai la recette car ça part vite!
