Antioxydants²

Du pain aux bananes et au chocolat, on en mange régulièrement.  J'ai bien sûr ma recette préférée mais c'est aussi intéressant d'essayer d'autres variations sur le même thème.  Entre autres, cette recette de pain aux bananes, chocolat noir et thé vert.  Une recette qui respire la santé juste à lire le titre!

Notre appréciation:  à inclure dans la liste des variétés de pains banane/choco.  Ce n'est pas la meilleure des recettes du genre mais elle défend bien sa place.  Le thé vert laisse un petit goût légèrement amer que j'aime bien.  J'ai modifié la recette quelque peu, entre autres en saupoudrant le dessus du pain de céréales granola avant la cuisson.  Pour un petit croquant sous la dent!

Pain aux bananes, chocolat noir et thé vert

10 à 12 portions

Source: PasseportSanté.net

Ingrédients

1/3 T d'huile de canola (ou autre huile végétale)

3 bananes bien mûres, écrasées

2 œufs

140 g de chocolat noir râpé (ou haché), à 70% de cacao (j'ai simplement mis 2 c. à table de cacao)

1/2 T de thé vert, refroidi

1/3 T de miel cassonade

2 c. à thé de poudre à pâte

2 T de farine de blé entier (j'ai mis 1T de farine blanche et 1T de farine de blé entier)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F
2. Dans un bol moyen, mélanger l'huile, les bananes, les œufs, le chocolat, le thé et le miel la cassonade.
3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs: farine, cacao, poudre à pâte.
4. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter.
5. Verser dans un moule à pain dans lequel vous aurez placé un papier parchemin.
6. Si désiré, saupoudrer le dessus de la pâte de céréales granola.
7. Cuire au four pendant 55 minutes.